Ένα σπίτι πάντα ανοιχτό να καλωσορίσει τους «καλεσμένους» του. Ένας ζωντανός οργανισμός που γεννήθηκε το 1994. Από τότε εξελίσσεται συνεχώς, πηγαίνοντας παράλληλα με την εποχή του αλλά κρατώντας ταυτόχρονα δικό του ύφος και χαρακτήρα.
The House
«Τοπος συναντησης…»
✻
Το Γαλάτσι. Το πρώτο βήμα σε φέρνει μέσα στην καταπράσινη –πάντα περιποιημένη –αυλή. Ξεδιπλωμένη σε πολλά διαφορετικά επίπεδα, στρωμένη με πέτρα, σε κάνει αμέσως να ξεχάσεις την κεντρική λεωφόρο που σε οδήγησε εκεί. Οι δύο πανύψηλες λεύκες στην καρδιά της αυλής πλαισιώνονται από μεγάλη ποικιλία μικρών και μεγάλων φυτών.
Δομικά υλικά της παλιάς μονοκατοικίας με το κεραμίδι είναι το ξύλο και η πέτρα. Τα έξι δωμάτια του εστιατορίου (τα δύο μπαλκόνια, το κατώγι, τα δωμάτια: της νοικοκυράς, των ρομαντικών και των γλεντζέδων) σου δίνουν τη δυνατότητα να αναζητήσεις τα ιδιαίτερα αντικείμενα του χώρου. Οι αντίκες, τα μουσικά όργανα, τα βιβλία της πανέμορφης βιβλιοθήκης καθώς και πολλά ακόμα που ξεπηδούν από όλες τις γωνιές, είναι όλα διαλεγμένα από τους ανήσυχους ιδιοκτήτες του και φερμένα από πολλές γωνιές της Ελλάδας αλλά και του εξωτερικού.
Προσωπικό ευγενικό και ενημερωμένο, ισορροπεί με επιδεξιότητα ανάμεσα στην σωστή εξυπηρέτηση ενός επαγγελματία και στη ζεστασιά ενός καλού οικοδεσπότη.
About Us
«Το σπιτι με τις Λευκες»
The Food
«Φαγητο … ο μεγΑλος πρωταγωνιστης.»
✻
Πιάτα που «φωνάζουν» το μεράκι του σεφ και της ομάδας που κινείται ασταμάτητα στην κουζίνα. Διαλέγοντας τα καλύτερα υλικά ανάλογα με την εποχή και με «όπλα» την γνώση και την αγάπη σε αυτό που κάνουν, δίκαια συγκαταλέγονται στους εκπροσώπους της δημιουργικής κουζίνας! Ο κατάλογος που ανανεώνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα, καθώς και τα πιάτα ημέρας που ετοιμάζονται και παρουσιάζονται πολύ αναλυτικά από τα παιδιά του σέρβις δίνουν πολλές επιλογές ικανοποιώντας απλές αλλά και πιο απαιτητικές γαστρονομικές απαιτήσεις.
Ως λάτρεις του χειροποίητου , πρόσφατα μια νέα γωνιά δημιουργήθηκε με «πρωταγωνιστή» έναν παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Μια μοντέρνα αλλά ταυτόχρονα πιστή στην παραδοσιακή παρασκευή γεύσεων Cantina ετοιμάζει φρεσκοψημένο ψωμί , πίτσες με χειροποίητες τραγανές ζύμες, καινούρια αλλά και αγαπημένα εδώ και χρόνια πιάτα όπως το Κοτόπουλο Παρνασσού και τη Φωλιά…. Μια προσεχτική ματιά λοιπόν στο αντίστοιχο κομμάτι του καταλόγου σίγουρα θα δικαιώσει την επιλογή σας!
Κι αν πιστεύετε ότι πρέπει να τηρήσετε τη δίαιτα … καλό θα ήταν να κάνετε ένα μικρό διάλλειμα. Ο κατάλογος θα ανοίξει και οι αντιστάσεις θα πέσουν….Λαχταριστά γλυκά και σε γενναίες μερίδες θα δικαιολογήσουν κάθε διάθεση για «αμαρτία».
Summer Time
«το Bar στην αυλη»
✻
Καλοκαιράκι τα ρολά του ανοίγει το Coctel Bar στην αυλή προκαλώντας σας να δοκιμάσετε κλασσικά αλλά και πιο «ψαγμένα» cocktails για να ξεκινήσετε ή και να συνοδεύσετε το ταξίδι στις γεύσεις.
Τελευταία πινελιά στο ταξίδι της γεύσης το λικέρ μαστίχα, φουντούκι ή ρόδι που προσφέρεται καθώς και το χωνευτικό σορμπέ λεμονιού.
… Ένα χαμόγελο και μια σκέψη….
… Τα ξαναλέμε σύντομα!!!!!
Discover
Το Μενου Μας
Ο Chef και ηγέτης της κουζίνας μας, Τάσος Ντούμας σας παρουσιάζει μέσα από τις συνταγές του, τον μαγικό κόσμο των γεύσεων. Πιάτα που με μια πρώτη ματιά σου φαίνονται κλασσικά, αλλά που με μια δεύτερη καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για την παράδοση ντυμένη με τα ρούχα της εξέλιξης
Ωράριο λειτουργίας κουζίνας:
Τρίτη-Σάββατο 2.00μμ-1.00πμ και Κυριακή 1.30μμ-12.00πμ.
Τα κρέατα μας ψήνονται στα κάρβουνα -ότι είναι μοσχαρίσιο ψήνεται μέτριο.
Οι πατάτες μας είναι χειροποίητες.
Για να ξεκινησετε
Μελιτζανοσαλάτα
με passionfruit και chorizo
Φάβα
με λεντίνες μανιτάρια, λάδι μαïντανού, λάδι πιπεριάς και φρέσκια ρίγανη
Χορτοκεφτέδες
με διάφορα χόρτα εποχής σε κουρκούτι κινόα και σάλτσα γιαουρτιού
Ψευτοσαγανάκι
φέτα πανέ με σουσάμι στο τηγάνι και σπιτική μαρμελάδα
Γλειφιτζούρια
από κοτόπουλο, γεμιστά με τυρί Μετσοβόνε και λαχανικά, πανέ στο τηγάνι με μαρμελάδα καυτερής πιπεριάς (3τεμάχια)
Συκώτι Γάλακτος
στα κάρβουνα με καρδιές μαρουλιού και πίκλα σιναπόσπορου
Ντολμάδες
με κιμά, ρύζι γλασέ Αγρινίου, Κρητικά
Κοντοσούβλι Μετσόβου
χοιρινό μαριναρισμένο σε λάδι, τοματόξυδο, κύμινο, κολίανδρο και πιπεριές
Ραβιόλι
γλυκιάς κολοκύθας μέσα σε πικάντικη κρέμα
Tri-tip
με πουρέ γλυκοπατάτας και chimichurri δικής μας εκδοχής
Σεκρέτο στα κάρβουνα
Φιλεταρισμένη χοιρινή πανσέτα από μαύρο χοίρο με πικάντικη πίκλα μάνγκο
Μοσχαρίσια Μάγουλα
με espuma πατάτας
Καπελάκια
ζυμαρικά γεμιστά με πανσέτα, γραβιέρα Νάξου και τρίμμα πατάτας βουτηγμένα σε pesto
Πατάτες τηγανιτές
με ρίγανη
Πατάτες τηγανιτές
με σάλτσα ντομάτας και κρέμα τυριού
Απο τον Ξυλοφουρνο μας
Πεινιρλί
με ψαρονέφρι, κρέμα τυριού και λαχανικά
Φουρνιστή Μαργαρίτα
φρέσκια ντομάτα και τυρί
Σούφρα του Πασά
κομματάκια χοιρινού, μαριναρισμένα σε γλυκοκαυτερή σάλτσα, ψημένα στο μαντέμι
Μανιτάρια Portobello
γεμιστά με κασέρι Σοχού, κρέμα ταρτούφο και βαλεριάνα, πάνω σε πέστο ρόκας
Μπουκίτσες
τραγανής ζύμης με κρέμα τυριού, λαχανικά και μυρωδικά
Πίτα Ημέρας
ρωτήστε τα παιδιά του σέρβις
Φουρνιστή Τσορίθο
με μοτσαρέλα και τσορίθο
Φουρνιστή Μελιτζάνα
με χοιρινό, γραβιέρα Νάξου, μαγιονέζα μαϊντανού και ρόκα
Κοτόπουλο Παρνασσού
φιλέτο κοτόπουλο με κασέρι, προσούτο Ευρυτανίας και μανιτάρια μέσα σε χωριάτικο φύλλο, ψημένο στο μαντέμι
με Iceberg, αντίδι, φρέσκο κρεμμύδι, μαριναρισμένο αγγούρι, ντοματίνια, αβοκάντο, κουκουνάρι και μπαλίτσες τυριού, με σάλτσα tequila-λεμονιού, μέσα σε φωλιά από τορτίγια
Σαλάτα Κινόα
με ξινόμηλο, ξηρούς καρπούς, σταφίδα, baby μοτσαρέλα, χούμους και βινεγκρέτ σύκου
Σαλάτα με Μαύρες Φακές Μπελούγκα
με κριθαράκι, φέτα με μαυροσούσαμο, ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγιονέζα ελιάς
Σταμναγκάθι
με απάκι και πανέ ποσέ αυγό
Μπουράτα
με ντοματίνια, πέστο ρόκας και κάπαρη
Για να χορτασετε
Burger Προβατίνα
με κρέμα μελιτζάνας και καπνιστό τυρί
Ριζότο
με μανιτάρια, Γραβιέρα Νάξου και κρέμα ταρτούφο
Κόκορας
με χυλοπίτες και κρέμα απο taleggio τυρί
Χοιρινά Ποντικάκια
με νιόκι πατάτας, φέτα και σάλτσα ψητού
Κριθαρότο
κριθαράκι με μπουκίτσες από μοσχαράκι, σάλτσα ψητού και πεκορίνο Αμφιλοχίας
Μπιφτέκι
με σπιτικό πουρέ μελιτζάνας και καραμελωμένα κρεμμύδια
Παπαρδέλες
με σάλτσα παρμεζάνας, λαχανικά και σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι στην λαδόκολα
Χοιρινά Μάγουλα Iberico
με σάλτσα φέτας και tagliolini αρωματισμένα με πράσινο τσάι
Μαύρος Χοίρος
σιγομαγειρεμένος πάνω σε τραχανότο και παλαιωμένο κρασοτύρι
Ψαρονέφρι με Φυστίκι Αιγίνης
πάνω σε σάλτσα παρμεζάνας και στο πλάι πουρέ καρότου
Σολωμός Σχάρας
πάνω σε φασόλια, σπανάκι και κρέμα αβοκάντο
Osso Bucco
με χειροποίητα ζυμαρικά και κρέμα από σαφράν
Κατσικάκι στην Γάστρα
Σουβλάκι από Μοσχαράκι Γάλακτος
με 3 διαφορετικές συνοδείες
Τα κρέατα μας ψήνονται στα κάρβουνα – ότι είναι μοσχαρίσιο ψήνεται μέτριο. Οι πατάτες μας είναι χειροποίητες.
✻
Check
Our Place
Get in
Touch
Get in touch
Μια φορά κι έναν καιρό ένα παλιό αρχοντικό στο Γαλάτσι…
άρχισε να υποδέχεται ξανά παρέες και όλα του τα δωμάτια πλυμμήρισαν με θεσπέσιες νότες και μυρωδιές..που οδηγούν σε ένα μαγικό ταξίδι γεύσεων…
Αν έχετε ερωτήσεις ή σχόλια , παρακαλούμε επικοινωνήστε με εμάς με οποιαδήποτε τρόπο είναι πιο βολικό για εσάς. Ρωτήστε μας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μπορούμε να σας απαντήσουμε.
Ο Chef και ηγέτης της κουζίνας μας, Τάσος Ντούμας σας παρουσιάζει μέσα από τις συνταγές του, τον μαγικό κόσμο των γεύσεων. Πιάτα που με μια πρώτη ματιά σου φαίνονται κλασσικά, αλλά που με μια δεύτερη καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για την παράδοση ντυμένη με τα ρούχα της εξέλιξης
