Lefkes Santorini



Our Story

«a new idea »
In 2016 a group of four food enthousiasts met and a new idea was born. One of the group is the owner of an old winery dating back to 1848 . Another, a renowned restraunteur and chef who over the last 23 years has converted his passion for ‘food’ to a success story at Lefkes in Athens.
In 2017 Lefkes is travelling to Foinikia, Santorini to Taso’s Winery or as the locals call it “Kanava”. Here the gastronomic journey of flavours continues with chef Tasos Doumas opening the doors of the Kanava and welcoming all to this new venture.
Το 2016 τέσσερις άνθρωποι θα συναντηθούν στο νησί της Σαντορίνης . Όλοι λάτρεις του καλού φαγητού . Οι δύο εθισμένοι σ’αυτό! Ο τρίτος κατέχει ένα καταπληκτικό χώρο~ μια κάναβα του 1848 και ο τέταρτος επί 23 χρόνια «στο σπίτι με τις Λεύκες» έχει μετατρέψει το απλό σε τέχνη ! Το αποτέλεσμα αυτής της συνάντησης;; Το 2017 οι «Λεύκες» ταξιδεύουν στην «κάναβα του Τάσου» στη Φοινικιά και το γαστρονομικό αυτό ταξίδι των γεύσεων του σεφ Τάσου Ντούμα , θα συνεχίσει την επιτυχημένη του πορεία και στη νέα του κατοικία στη Σαντορίνη

The Venue

The Venue

The Venue

«Foinikia »
Foinikia is a well preserved traditional village of Oia, where during the prosperity of Oia through its maritime era, there lived the farmers who worked in the fields and surrounding vineyards . They, along with the wealthy ship-owners, built the Kanaves where Santorinian wines were created and stored.
Large, impressive, underground structures dug into the volcanic rocks have left their mark untouched in this traditional village.

One of these ,the most famous, was carved by a local craftsman in July 1848 and it was the venue where many celebrations and festivals have taken place.Taso’s Kanava will now house the passionate ‘food’ creations of Tasos Doumas and Lefkes restaurant.

Η Φοινικιά, ένας μικρός διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός της Οίας, όπου κατά την εποχή που η Οία γνώρισε μεγάλη ακμή με την ναυτιλία, στη Φοινικιά ζούσαν οι αγρότες που εργάζονταν στον κάμπο και τους γύρω αμπελώνες. Αυτοί μαζί με τους πλούσιους καραβοκύρηδες θα χτίσουν τις Κάναβες- χώροι δημιουργίας και φύλαξης του σαντορινιού κρασιού. Μεγάλα εντυπωσιακά υπόσκαφα κτίσματα, σκαμμένα μέσα στο ηφαιστειακό υλικό-την άσπα, που δίκαια έχουν αφήσει ανεξίτηλο το σημάδι τους στον ιδιαίτερο χαρακτήρα αυτού του χωριού.

Μία από αυτές, σκαμμένη από λαϊκό τεχνίτη τον Ιούλιο του 1848, η πιο αναγνωρίσιμη απ΄όλες , όπου γλέντια χαρές και πανηγύρια , έχουν φιλοξενηθεί στους χώρους της, η γνωστή σε όλους «Κάναβα του Τάσου Καρρά» γίνεται ο χώρος δημιουργίας και φιλοξενίας για τον σεφ Τάσο Ντούμα και τις «Λέυκες»






«Our Menu»

The Chef and leader of our kitchen, Tasos Ntoumas will take you on a culinary journey of dishes which are traditional but with a modern twist.

Ο Chef και ηγέτης της κουζίνας μας, Τάσος Ντούμας σας παρουσιάζει μέσα από τις συνταγές του, τον μαγικό κόσμο των γεύσεων. Πιάτα που με μια πρώτη ματιά σου φαίνονται κλασσικά, αλλά που με μια δεύτερη καταλαβαίνεις ότι πρόκειται για την παράδοση ντυμένη με τα ρούχα της εξέλιξης

The Kitchen is open:
Everyday 1.00p.m.-12.00a.m.
Ωράριο λειτουργίας κουζίνας:
Καθημερινά 1.00μ.μ.-12.00π.μ.

Our meats are cooked on the grillbeef is cooked medium.
Our potatoes are handcut.


View The Full Menu
δειτε ολο το menu
Contact San

Get in


Get in touch

Once upon a time an old mansion in Galatsi …
began welcoming back friends and all of the rooms got full with exquisite notes and smells..that lead on a magical journey of flavors ……

If you have questions or comments, please contact us in any way that is most convenient to you. Ask us. There is no doubt that we can answer you.

Call us: 2286 072211

Follow us